如何吃核桃油功效？
核桃油是最近几年非常流行的一种木本植物油，有人喜欢采用传统的方法来制作核桃油。自己在家里做的时候可以采用炒熟的方法，而且会把核桃的香味烘托出来，这样的核桃油可以保持核桃本身的清香在里面。还有人喜欢用生榨的方法来获取核桃油，认为这样的方法能最大程度保持核桃油的营养。
生榨核桃油可以最大程度减少营养流失，所以营养价值也是非常高的。这样的核桃油更建议给孩子吃，并且最好是作为孩子的辅食，在母乳和奶粉吃不够的时候来替代食物。用母乳喂养的孩子一般在六个月后会逐渐添加辅食，辅食的品种是非常多的，其中就包括生榨的核桃油。
生榨核桃油在烹饪的时候还有很多的作用，凉拌菜或者煲汤的时候都可以用添加少量的核桃油来增加香味。本身核桃油的味道是很清爽的，而且能促进大脑发育。如果经常出现记忆力衰退问题的人，或者是中老年人，都特别适合食用生榨核桃油来作为佐料烹饪菜肴。