过根粉有什么作用？
过氧化苯甲酰，分子式为C12H9O4，白色粉末。能漂白和消毒，用作面粉漂白剂，也可用于有机合成。受热或日光照射后，分解放出新生态氧，有很强的抗菌作用。可引起接触性皮炎和严重刺激。分子量245.21。一般用作面粉的漂白剂，禁用于其它食品，有些洗发水或护发制剂中也可能含有过氧苯甲酰，用以分解头皮上细菌所产生的脂肪酸，达到去头垢的目的，也可作为青春痘的外用药膏。
过氧化苯甲酰为漂白和消毒剂。口服后，在肠内分解，放出新生态氧而发挥作用。对消化道黏膜有刺激作用。
在医疗上用于各种寻常性痤疮，尤其适用于痤疮的粉刺与脓疱型。该品能使粉刺溶解，有助于痤疮丙酸杆菌的破坏。
在化妆品或其它商品中有漂白和消毒剂的作用。在食品行业中主要作为面粉的漂白剂，但不可超限量使用，也不可在其它种类食品中使用，一般最大用量为每公斤面粉30毫克。