大梨的功效和作用吗？
中医认为，梨味甘酸性寒，入肺、胃经，具有清热化痰、润肺止咳、祛风镇痛、生津清燥等功效。《本草纲目》记载: “生者清六腑之热，熟者润五脏之燥” ，因此，不论是生食、榨汁，还是炖食都很适合。
鲜梨 由于表皮光滑，鲜嫩多汁，水分高达85%以上，含有丰富的维生素和微量元素，因此生吃具有很好的润燥止咳、滋阴润肺等作用。
蒸熟的梨 热能去除部分凉性，减少刺激胃肠道的副作用，且更容易发挥滋阴清热、化痰止咳、清心降火的作用，很适合阴虚之体的老年人食用。给蒸锅内加适量清水，再将洗净的梨置于锅内，大火烧开后蒸5~10分钟。也可趁蒸时往梨芯里注入些冰糖，蒸10分钟取出，食梨饮汁。
炖汤 把梨皮削了，果肉切块，和贝母、冰糖一起加水炖汤，也可把梨和银耳、冰糖一起炖、一起蒸，能够起到止咳化痰的作用。