八爪鱼煲鸡有什么作用？
八爪鱼性平，味咸，在中国民间作为药食，有化痰软坚、养血滋阴等功效，可治头晕、心悸、痔疮、痈疽等症。
鸡：鸡肉不但味美，而且营养丰富。每100克鸡胸肉中就含有23克的蛋白质，相当于2.5个鸡蛋的蛋白含量，且蛋白质的利用率超过了96%。鸡肉中脂肪含量低，并且多为不饱和脂肪酸，如油酸含量可达40%，具有降血脂的作用。与鸭肉相比，鸡肉性平偏温，热性没有鸭肉那么厉害，在补虚方面也逊于鸭肉。
总之，八爪鱼煲鸡营养丰富，风味独特，是秋令时节进补佳肴。
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