抢土豆丝怎么做？
抢土豆丝的制作材料: 薯王土豆丝（或用心里美）200克、芹菜80克、花椒50粒、生抽10克、糖5克、醋50克、盐3克、高汤（或水）50克、淀粉15克、干辣椒5根。
抢土豆丝的做法:
1、把芹菜去叶洗净斜切成比土豆条略粗的丝，干辣椒切段待用。
2、土豆丝泡在水里浸泡30分防止变色，期间换1-2次水。
3、泡好的土豆丝沥干水分待用（水不要倒掉），把生抽、糖、醋、盐、高汤（或水）、淀粉放入土豆丝的水里调匀成味汁备用。
4、炒锅倒油放入花椒小火炸出香味捞出花椒放入干辣椒段炒出香味。
5、下入土豆丝大火炒约1分钟。
6、土豆丝炒至略微软时下入芹菜丝翻炒约1分钟。
7、烹入味汁大火快速翻炒。
8、炒至汤汁收干即可。