喝红萝卜汁有副作用吗？
喝红萝卜汁一般没有副作用，胡萝卜中含有的维生素以及胡萝卜素，进入人体后会被转化为其他物质，尤其是维生素，是人体新陈代谢过程中重要的营养物质，这些营养的元素被人体充分利用，通常不会产生副作用。而其中的木质素和挥发油等物质，可能会对消化酶产生抑制作用，会影响食欲，可能还会加重消化系统的负担，可适当喝些红萝卜汁。
喝红萝卜汁时要适量，不可过量饮用，因胡萝卜素属于脂溶性的维生素，不可被人体完全吸收，在血液中会出现胡萝卜素过多的情况，会使皮肤粘膜变黄，出现胡萝卜素血症，常发生于手和足的皮肤及巩膜，要减少胡萝卜的摄入，症状多可自行缓解。