清蒸土豆好吃吗?

宇文丽晴宇文丽晴最佳答案最佳答案

非常好吃! 这是我做的,是不是很有食欲啊! 我用的锅不是蒸笼,是电饭锅的保温功能。 先把洗好的土豆放在锅里蒸熟(水开以后算时间,大概20分钟左右) 然后拌入适量生抽、老抽、白砂糖和葱花,味道可以根据自己的喜好调节 然后再放到蒸锅里加热15-20分钟 这样就能吃到香喷喷的清蒸土豆啦~ 软软糯糯的,咸咸甜甜的,很好吃哒~

补充说明:

1.如果不喜欢吃太甜的可以先不放糖,等最后调味的时候尝尝味道再放白糖;如果喜欢酸甜口味的可以放少量的白醋或者陈醋,注意别放太多,酸度会影响口感哦~

2.如果觉得单单用生抽颜色不够,可以加入少量老抽一起搅拌使颜色更诱人。但我个人觉得不加老抽也OK的,毕竟重点在于食材本身的鲜味。

3.因为要保存食物的鲜味,所以调味料越少越好,最好不要用炒制的香料。当然,如果你很爱辣的话也可以加一点辣椒油提味~

4.这里说的电饭锅保温功能其实是保持温度在70℃左右,不是真的“蒸”哦~ 因此和直接蒸出来的效果还是有一些区别的,但差别不太大。这个操作比直接用蒸笼要方便快捷多了有没有!

蔚寒慧蔚寒慧优质答主

土豆是个营养非常丰富的食物,不但含碳水化合物、维生素C、B族维生素,还含有钾和各种 phytonutrient(植化素),植化素不能被人体代谢,但可以影响人的生理机能。有研究显示,土豆皮含有一种叫做茄碱(solanine)的生物碱,有助于维持呼吸道上皮细胞的完整性和正常分泌功能,预防感冒。另外在土豆皮和薯肉的薄皮部分含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化功能。

土豆的正确吃法——清蒸土豆!

不要用油煎炸,营养尽失而且胆固醇也会偏高;土豆可以蒸吃、做汤、做粥、做土豆泥;炒土豆丝由于要用高温,时间短才炒好了,而且要放很多的油,吃了容易上火,不健康。

正确的烹饪土豆的方法是——清蒸土豆:1、土豆洗净(千万别去皮哟,营养都在皮里面哟);2、放蒸笼上锅蒸;3、蒸软后出锅(可以根据你自己的喜好加适量味精、盐、醋、蒜泥、辣椒)。

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