基围虾有什么功效与作用？
基围虾有补肾壮阳，通血脉，健脾胃之功效并具有抗肿瘤作用。虾体中有一特殊物质可通过挥发性分泌物向周围扩散来抑制癌细胞生长，有降低血脂和尿酸等。中老年人常食用还有助于延缓人的衰老。
基围虾属淡水水生生物品种，肉色洁白，爽口清甜，易消化吸收，更易于被人体利用，其蛋白质含量达20.6%，接近普通鱼鲜的2倍，脂肪含量仅为普通鱼鲜的10%左右。同时含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素，且其肉中含有丰富的锌元素。
基围虾的虾皮蛋白质含量达60%，脂肪含量低于1%，并含有丰富的卵磷脂，且有300多种生物活性因子和400余种营养物质，其中微量元素碘的含量特别高。基围虾是缺锌的绝妙食物来源，老年人适量地吃些基围虾，不仅可以补充身体所需要的磷脂，而且还能提高脑细胞的活性，起到延缓脑衰老的作用。