猪肝菠菜汤有什么功效？
猪肝菠菜汤是一种食疗方，具有养肝补血、清热补虚、明目固精的功效，适用于体虚乏力、肝肾亏虚、腰膝酸软、眩晕耳鸣、须发早白、血虚萎黄、眼睛昏花、夜盲干涩、视力减退等人群食用。由于猪肝中含有丰富的维生素A，因此尤其适于治疗由于缺乏维生素A引起的严重干燥、夜盲症、眼角膜溃疡变形等症状。
猪肝菠菜汤的具体做法是：先将猪肝洗净切片，将菠菜洗净，将葱姜切丝，然后锅中放油烧热后放入猪肝和葱姜丝炒至变色后加水烧开，放入菠菜，再煮至菠菜熟软后调入料酒、盐和味精即可。
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