玉米煲白粥有什么功效？
白玉米的功效：玉米营养丰富而全面，含有蛋白质、脂肪、各种无机盐以及多种维生素等人体必需的营养物质，特别是含有16种以上具有抗癌作用的微量元素，有直接抑制癌细胞的作用；还含有脂肪抑制因子，能抑制高脂肪饮食引起的肥胖症；能调节血压和胰腺功能，可以煮粥或配合其它食物做主食。
黑玉米的功效：黑玉米含有16种氨基酸及10多种微量元素和维生素，蛋白质、脂肪、赖氨酸和维生素c含量均比普通玉米高2—10倍，并特别含有8种适合人体吸收的生物酶，有延缓衰老的作用；含有核黄素和黄体素，能预防心、脑血管疾病和老年眼疾。由于黑玉米不易消化，不宜大量食用，可与其他食物配合做粥。
紫玉米的功效：紫玉米含20多种人体必需的营养成分。其中蛋白质、脂肪、赖氨酸和维生素c含量比普通玉米分别高13%、65%、160%和600%，还有β胡萝卜素和β黄质、芦丁等黄酮类化合物和丰富的钙、钾、铁、锌。可经常食用。