紫苏土豆焖鸡好吃吗？
紫苏土豆焖鸡是道非常香鲜下饭的家常菜，在焖煮的环节中火候一定要到位，火过猛很容易将汤汁收干但鸡肉还未熟透而使鸡肉变柴。
紫苏土豆焖鸡原料：土鸡半只，土豆1个，紫苏5片，青红椒各1个，干辣椒5个（不吃辣的可省），生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，盐适量。
紫苏土豆焖鸡做法：
1、土鸡洗净，剁成小块，入沸水中汆烫出血水捞出。
2、土豆去皮切成滚刀块，青红椒切块待用，葱切段、姜切片、蒜拍松，干辣椒洗净。
3、炒锅烧热入油，油热至6成时倒入葱姜蒜和干辣椒段爆香。
4、倒入鸡块翻炒2分钟。
5、将生抽、老抽、料酒沿锅边倒入。
6、翻炒上色均匀后加入土豆块，加适量的热水（水量要一次性加足，如果中途加水会影响鸡肉和土豆的口感）和盐。
7、大火烧开后转小火炖15分钟。
8、将洗净的紫苏叶和青红椒块倒入继续炖2分钟。
9、炖至汤汁收剩1/3即可盛出装盘。