金针菇吃有什么功效与作用？
1、抗癌：金针菇可抑制肿瘤的生长，对于急性淋巴性白血病和食道癌具有治疗作用，可预防口腔癌、鼻咽癌、食道癌等的发生。
2、护肝健胃 ：金针菇可促进胰岛素的分泌，具有保肝解毒的作用，金针菇中所含的赖氨酸可促进小儿生长发育，能使胃肠功能旺盛。
3、抗菌消炎：金针菇能有效抑制金黄色葡萄球菌等致病菌生长，此外还可抑制溃疡性结肠炎。
4、增强免疫力：金针菇可增强机体的生物活性，提高细胞的携氧量和酶系统的活性，能提高肌肉组织中蛋白质和脂肪代谢。
金针菇可以入菜，也可以作为药材。可以润肠、抗菌消炎、解毒、抗癌、保肝健胃、增强免疫力。