萝卜煮鱼有什么功效？
具有清热利尿、开胃化痰之功效，适用于食欲减退、肾炎、水肿、慢性气管炎患者。慢性胃炎、胃溃疡患者也可常食。 做法：胖头鱼1000克，萝卜1000克，料酒20克，葱丝、蒜片、精盐、姜丝、味精、鸡汤、植物油各适量。将鱼去鳞及内脏洗净后在鱼身两侧各划3~5刀，用5克盐和10克料酒腌10分钟;萝卜去皮切丝，用少许盐腌后，挤干水分待用。炒锅上火，用油将鱼两面煎黄，放入鸡汤、葱、姜、10克料酒、10克盐、蒜片，用大火煮沸后，转用小火炖至汤汁浓白后，放入萝卜丝，再炖15分钟，加入味精即成。