牛肉炖土豆怎么炖软？
牛肉炖土豆的炖法：
食材：牛肉、土豆、老抽生抽、料酒、葱姜蒜、盐、花椒大料、辣椒。
1、土豆去皮洗净切大块，牛肉切块热水焯一下。焯牛肉的时候加适量料酒。热油锅，放葱姜蒜爆香。
2、放入牛肉翻炒，加老抽生抽，翻炒至上色，加开水，要没过牛肉。大火烧开后放入花椒、大料、辣椒。
3、转小火炖一个小时，放入土豆，继续炖半个小时。炖至土豆软烂时，加适量盐调味，大火收汤汁即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
牛肉炖土豆的炖法：
食材：牛肉、土豆、老抽生抽、料酒、葱姜蒜、盐、花椒大料、辣椒。
1、土豆去皮洗净切大块，牛肉切块热水焯一下。焯牛肉的时候加适量料酒。热油锅，放葱姜蒜爆香。
2、放入牛肉翻炒，加老抽生抽，翻炒至上色，加开水，要没过牛肉。大火烧开后放入花椒、大料、辣椒。
3、转小火炖一个小时，放入土豆，继续炖半个小时。炖至土豆软烂时，加适量盐调味，大火收汤汁即可。