炸土豆条炸几遍？
炸土豆条要炸两遍。具体操作是：将土豆切成条状用冷水泡半小时，沥干水分，加少许盐和胡椒粉，放一勺食用油拌匀腌15分钟，油烧热下锅，土豆炸至变黄即可捞出，待油锅烧至九成热，再下一次油炸，使土豆条呈金黄色，即可。
土豆条炸两遍更加酥脆，第一遍土豆条初步成形，炸第二遍温度要比第一遍高，土豆表皮更酥脆。另外，炸土豆条的时候要注意火候，不要让土豆条变黑了。出锅前可以撒些椒盐，更加美味。
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炸土豆条要炸两遍。具体操作是：将土豆切成条状用冷水泡半小时，沥干水分，加少许盐和胡椒粉，放一勺食用油拌匀腌15分钟，油烧热下锅，土豆炸至变黄即可捞出，待油锅烧至九成热，再下一次油炸，使土豆条呈金黄色，即可。
土豆条炸两遍更加酥脆，第一遍土豆条初步成形，炸第二遍温度要比第一遍高，土豆表皮更酥脆。另外，炸土豆条的时候要注意火候，不要让土豆条变黑了。出锅前可以撒些椒盐，更加美味。