土豆怎么加工成食材？
土豆洗净，刮皮切成块。
放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉，加调料（生抽30毫升、醋45毫升、白糖55克、花椒水200毫升）拌匀。
装入干净的玻璃瓶中，密封腌制3天即可食用，之后随吃随取。腌制好的酸辣土豆块，要始终泡在调料汁中，密封常温保存。
花椒水的做法 将锅放在火上，倒入150毫升清水和55克花椒，大火烧沸后转小火煮5分钟。离火后趁热用漏勺捞出花椒不要，晾凉即成花椒水。
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土豆洗净，刮皮切成块。
放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉，加调料（生抽30毫升、醋45毫升、白糖55克、花椒水200毫升）拌匀。
装入干净的玻璃瓶中，密封腌制3天即可食用，之后随吃随取。腌制好的酸辣土豆块，要始终泡在调料汁中，密封常温保存。
花椒水的做法 将锅放在火上，倒入150毫升清水和55克花椒，大火烧沸后转小火煮5分钟。离火后趁热用漏勺捞出花椒不要，晾凉即成花椒水。