炸土豆还可以炸什么？
1、南瓜
南瓜口感清甜而且绵软，也可以像炸薯条一样做成金黄酥脆的小条。将南瓜洗净去皮，切成细长条，入油锅炸至微金黄色捞出，沥干油后可以蘸番茄酱等自己喜欢的调料吃，味道也很香甜脆爽。
2、藕
莲藕清脆甘甜，富含淀粉，炸出来也会很酥脆，吃起来又兼具藕的独特清香。将莲藕去皮切片再切成丝，在油锅中炸酥，就是一道十分可口的藕丝了。
3、茄子
茄子做茄盒大家都很熟悉了，切片夹肉馅，油炸后外酥里嫩。而全素的炸茄条也别有风味，将茄子切成条块在油锅中炸熟，吃起来外脆内软，蘸上椒盐或番茄酱味道更佳，是一道低脂又营养的好菜。
4、紫薯
紫薯富含淀粉及花青素，炸熟之后表皮酥脆，里面紫红还带点软糯，口感层次更丰富。紫薯洗净后去皮切块，直接下油锅炸至金黄，捞出沥干油就好，同样可以蘸调料吃。