炒莲藕有哪些功效？
藕的药用部位为根茎，生用，就是炒莲藕在中医上称为生藕，生藕具有清热生津、散瘀凉血、止血之功效。常用来治疗热盛引起的心烦口渴，吐血、衄血及热淋、血淋等疾病。莲藕炒熟以后就是熟藕，熟藕性味甘涩、平，归肝、脾经，主要有止泻固精之功。对于经常腹泻以及遗精等有较好疗效。
莲藕不仅营养丰富，而且口感清脆甘美，生食凉拌或炒食煮汤皆可，且莲藕的做法有上百种。莲藕的做法不同，其功效的发挥亦不同，莲藕生食能清热润肺，除烦消暑，解酒解毒，用莲藕做菜还有-定的减肥作用；熟食则具有收缩血管、补肺养血、止血的功效，莲藕对肝脏也有-定的滋补作用，具有补五脏之虚，补脾益气，具有安神作用。