腊八豆有什么功效？
腊八豆含有丰富优质蛋白，有助于修复损伤细胞；它含有丰富的钙 ， 可以促进补钙，含有较多 B 族维生素以及烟酸，有养胃消食与美容养颜的作用；还含有磷脂类，具有保健神经系统的功能。
腊 月是农闲的季节，农家便充分利用农闲时间来舂粉磨米。腊八豆腐是安徽黔县民间春节食品，过年时slice切成薄片，晒干储藏到春节时再油煎食用。
黔县家家户户都会做腊八豆腐，用黄豆做豆腐，把豆腐晒成了像咸蛋似的小圆锭子。这种小圆坨坨味道不错，又便于携带，走亲串戚或旅途中当点心是非常合适。
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