白萝卜土豆能炖牛肉吗？
白萝卜入炖锅的时候不宜过早放入，牛肉还没有熟烂的时候放入白萝卜，牛肉就会变得比较硬，所以白萝卜要后放。如果土豆不是很好熟的话，可以比白萝卜早一点放。白萝卜的功效是和土豆的功效是一样的，有养生的作用，把它们两种同时放入炖锅中，也是可以的，功效能够相得益彰。
炖牛肉的调料，一定要用生姜和大葱，多放生姜能够去除牛肉的腥味，同时还能增加炖牛肉的鲜味。香料最好少用，牛肉本身有很香的味道，如果香料用多了，反而会盖过牛肉本身的味道。炖牛肉用料酒去腥，要比放生抽味精增鲜增味更好一些。炖牛肉最好选择牛腱子肉，它的肉质非常的细嫩，炖熟之后非常的香。而且牛腱子里面还有肥瘦的间隔，炖熟之后吃起来不柴。