原料： 土豆500g、卷心菜750g、葱1段、姜2片、蒜3瓣、生抽10ml、老抽5ml、白砂糖5g、香醋5ml、食盐适量。
分享两个简单快手的荷兰豆做法~ 清炒荷兰豆 材料 荷兰豆400g、蒜2瓣、植物油1勺做法 1.荷兰豆摘去两头，清洗干净备用； 2.锅中放入适量清水，加入两勺食盐，水沸腾后加入荷兰豆，大约一分钟就可以捞出啦； 3.准备好蒜蓉，热油下锅爆香，加入焯好水的荷兰豆快速翻炒，出锅前加入适量鸡精调味即可。
巧克力的口味有很多，比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等。 不过我们平时吃的很多软糖啊、冰糕啊之类的，里面的巧克力味其实都来自代可可脂。 而代可可脂并不是真正的巧克力！它是由氢化棕榈油制成的，吃起来味道很像巧克力，但是不含咖啡因。
准备食材 佛手瓜2个、猪瘦肉100g。生姜5片，青蒜苗适量。 盐适量、生抽酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量。做法 1.猪瘦肉洗净、剁成肉末；佛手瓜去皮，切成条状；姜葱蒜切好备用。2.往猪肉末里加入适量生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制5分钟。 3.锅内放油烧热后放姜末爆香，下猪肉末快速翻炒至变色。
2016年9月更新： 很多人喜欢我做的麻辣鱼，也有很多人问我做法和配方，其实这些在以前的文章里都有提到，只是大家没有仔细看而已。最近有小伙伴说自己按照我的方法去做，做出来的鱼很腥，这是为什么呢？其实很简单啦，因为麻辣鱼的制作步骤中有一条是要去除鱼腥线的对吧~所以如果没去的话，就会导致腥味重的问题。
对于河南人，胡辣汤和豆腐脑一样，是早餐中不可或缺的一种美食。但是与豆腐脑不同的是，胡辣汤里有大块儿的卤肉、花生、黄花菜等食材，吃起来更有满足感。 好的胡辣汤，用的是好的药材。我小时候住在南阳，那边离周口很近，很多老乡都在那里买到了真材实料的药材。那些药材用辣椒油浸泡着，看着就很有食欲。
今天在山上采回来一些野山楂，也叫山里红，正好用它来做下酒小菜！ 做法如下：1.将山里红洗净擦干水分备用；2.取适量白糖和少许水放到锅中，小火加热至白糖全部融化，变成棕红色糖浆；3.待糖浆浓稠，开始冒小泡时关火，然后迅速将山里红放入糖浆中翻拌均匀（如果糖浆温度过低，
我爹有一绝技，用盐腌韭菜（东北叫臭咸菜），拿出去跟邻居换豆腐或者酱油啥的…… 不过通常不用这个，他会把新摘的韭菜用开水汆熟，拌着吃，或者做饺子、包子馅儿，或者炒鸡蛋、炒虾仁…… 我最喜欢的还是他用葱花和花椒爆锅，然后烹料酒加汤，把切碎的韭菜放进去抄熟，然后再放盐，勾芡，一把虾皮提鲜，