家常清汤鱼怎么做好吃？

清汤鱼的做法腌鱼材料：鱼、生姜、料酒、盐。锅内放适量的油烧热，再放入适量的生姜，将生姜爆出香味后，放入杀好的鱼，煎一下，注意火不要太大，以免将生姜搞糊了。(这里注意，生姜是去腥的主要调料，不要放少了)。给鱼两面都煎一下，撒上料酒，在煎一会。