炒饭最简单的做法就是隔夜饭了，这个不需要过多的介绍了吧！ 当然啦！ 我这里要说的可不是普通的炒饭哦～是超好吃的海鲜炒饭噢~ 首先呢准备好食材：大米170g(我用的这种)、青豆35g、胡萝卜20g、蟹味棒18g、香菇3朵、玉米粒40g、鸡蛋1个;葱适量、盐少许。
我吃过最好吃的在甘肃静宁，一个小县城口味却出奇的好。 首先食材新鲜，当地出产的优质小米、山药、豌豆、葡萄干和红糖，搭配天然而醇香的静宁核桃酸奶和面皮儿，再加上当地特有的甜醅米酒，一碗下肚让人回味无穷。
2、辣椒油3、糖 4、生抽5、香醋 6、香菜7、炒熟的白芝麻8、熟花生碎 小贴士1、这个做法还可以做黄豆酱，用90克黄豆，煮熟后放入无油的碗内，按同样的方法做成酱汁即可。用来拌饭或者拌面都非常棒！2、很多人不喜欢吃辣，那么就可以不用放辣椒油，放点葱花也很不错。
2.青菜或咸菜炒米饭 很多人不喜欢吃咸菜，是因为咸菜味道太咸或者太酸。其实，做咸菜的过程其实就是让蔬菜脱水、发酵的过程——蔬菜中的钾离子和钠离子浓度增加，氯离子减少；同时，醋酸、乳酸等有机酸的含量也会增加。
食材准备： 腊鸭、青红辣椒、葱、姜、蒜 准备工作： 腊鸭用温水浸泡一个小时，让腊鸭彻底回温，泡出的血水清洗干净，备用； 青红椒切圈，葱姜蒜切片备用。做法步骤： 热锅凉油，油热后放入腊鸭，小火慢煎，煎至表面微黄， 加入两勺生抽+三勺老抽+四勺白砂糖+五勺清水，大火煮开，盖上盖子，转中火炖30分钟左右。
1、准备好适量的西芹，然后将其根部去掉后切成段状备用； 2、接着将切好的芹菜放入清水中浸泡半小时左右，然后捞出并沥干水分备用，在浸泡过程中要换至少3次水，以去除残留在表面的农药；3、把锅洗干净后注入适量的清水，然后把西芹放入锅中焯烫一下，大约需要两分钟的时间即可，