猪肉上笼蒸比炒或炖更为鲜嫩，因蒸时水分少，肉质不易干老，鲜味不易流失。家常蒸肉笼的做法：1、将猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成细馅，放在大碗内，加入葱、姜末、胡椒粉、酱油搅匀；2、在馅碗内调入鸡蛋、味精、芝麻油、豆粉，充分搅挞至上劲发粘；3、用手将肉馅挤成直径3.5厘米的圆笼生坯，放在抹过油的平盘上，
2014年做的，因为一直放在冰箱里没舍得吃掉，今年拿起来看看，味道好像更赞了哦～ 准备材料：芥菜（就是包菜啊！
民间一直流传“小葱拌豆腐，一白一绿，红中看......”韭菜与菠菜同样属于菠菜科，与葱，香菜也是近亲，是极普通且食用极广的一种蔬菜，中医认为其味甘辛咸、性温热有毒，入肺、肝、胃经。可温中行气、散血解毒。主治胸痹心痛、腹部冷痛、泄泻痢疾、痢浊，带下、阳痿、遗精、疮疡肿毒、目翳。
西米有行气散结，解表利湿的功效；桃胶有养阴，活血，滋阴补血，润肠通便，美容养颜等功效，但桃胶不能与酶类药物，尿素及其他蛋白类药合用，以免发生凝固，降低疗效。