我生完孩子那会也是婆婆各种弄猪蹄给我补身体，可我自己觉得真的不好吃，而且吃多了也怕油腻，后来是跟一个做厨师的朋友学的，自己做起来又简单又好吃哦. 准备材料：猪蹄3个、花生米100克、大葱2棵、生姜1块、料酒适量、胡椒粉少许、精盐3小匙、味精0.5小匙。
“腊肉”是南方人过年必备之品，是用烟熏方法腌制的肉类。将猪肉经腌制后直接熏烤成菜的过程就是“腊肉”制作过程。 新鲜的猪肉经过食盐腌制，再经过风干或烟熏，就成了香气逼人、味道十足的腊肉了。在南方地区，几乎家家户户的餐桌上都会有一盘腊肉，不管是炒菜还是煮汤都特别美味！