用料：红薯粉丝250克、红薯淀粉（红薯粉）150克（没有的话用玉米淀粉也可以，但是没有红薯粉那个浓浓的红薯香味）、辣椒粉2汤匙（依个人口味而定，不吃辣的可以不放）、五香粉2茶匙、孜然粉1茶匙、色拉油80克、芝麻1茶匙、盐2茶匙、白糖2汤匙。
山药是补中益气的常用药材，和猪小肠一起煮汤食用，有非常好的健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食少腹胀、大便溏薄有非常好的疗效； 除了药用价值外，山药还是一种高营养食品，含有碳水化合物、蛋白质与钙、磷、铁、锌等微量元素以及多种维生素，尤其是钾的含量很高，有利于调节体内水电解质平衡，所以是一种理想的滋补食品。