这个题目让人有点懵，不过看到内容后瞬间明白了。题主的意思是“如何做出好吃的扇贝”吧。 首先，要说到扇贝的好吃，不得提一下原料的质量问题。当然，这里说的质量好并不是价格高的意思（虽然价格也占一部分），而是说新鲜程度和大小。买回来的扇贝若是不急的话，建议放置两天再烹煮，让扇贝吐净体内的沙子。
我小时候住在北方，那时候生活条件很差，吃一顿菠菜面是很高兴的事了。 先说做法，菠菜面的做法其实很简单的哦！把新鲜菠菜放入开水中焯一下（为了去除草酸），然后过冷水冲洗干净，切成段备用。
2.鸭子洗净，用厨房纸擦干水分 3.放入盆中，加入姜丝、葱段、蒜片、盐、生抽、老抽、白酒，拌匀后腌渍一个小时。（我一般晚上腌，放冰箱过夜）注意要仔细检查有没有血水留下来，如果有就冲洗干净再腌制。4.准备一盆开水和一块布；锡纸一张（用来保温）。把锡纸折叠几次，做成小盒子形状待用。5.烤箱预热180度。
1、买回来的花甲，放入清水中，加入少许食用碱，浸泡2个小时左右（时间不要太长，否则会影响口感） 2、将泡好的花甲清洗干净并沥干水分备用；将切成块儿的年糕也用清水冲洗干净备用 3、热锅倒油，油热后放入葱白、姜丝、辣椒爆香4、倒入花甲大火翻炒均匀 5、加入盐、生抽调味儿，继续大火翻炒均匀 6、倒入年糕，
作为南方人，对话梅的味道再熟悉不过了~ 话梅是新鲜梅子加工而成，味酸，略有生津止渴作用，是日常生活中不可或缺的调味料之一～ 今天就来分享几道用话梅做的美味菜肴吧！
@豆瓣吃货团 组织的团购，来自山西的有机新鲜豌豆，10斤才39元！39元哦！太超值了有木有！赶紧买！ 这次做的菜式是云南风味——豌豆嫩豆腐汤。云南人气名菜“炸酥豆”，是这道菜的主角之一，另一个主角是云南传统风味豆花。先说豆花的做法。云南的豆花和四川不同，是完整的一块块，浸泡在浓浓的汤汁里。