瘦煲鲫鱼胡萝卜汤胡萝卜具有养血养颜的功效，鲫鱼则富含维生素D，对保护心血管，预防心脏病、脑血管疾病等有一定的好处。材料：鲜瘦鲫鱼1条，胡萝卜100克，陈皮1片，花椒、生姜、黄酒、盐各适量。做法：活鲫鱼去鳞鳃内脏，洗净。胡萝卜去皮，洗净。
内容：我每次做蛋糕都是打鸡蛋的时候把炼奶倒在鸡蛋里面一起打，这样好不好呢？做蛋黄蛋糕时，没有炼奶的话可以用牛奶代替，不能用全脂牛奶或不经过脱脂处理的脱脂牛奶，否则会很腻。如果没有牛奶，也可以用温开水(水温一定不要太高，不然会破坏蛋白质)代替。做蛋白霜蛋糕时，必须用炼奶，而且不能混入一滴水。
小时候在老家，最喜欢吃的是蒸菜，什么蒸排骨、蒸酥肉、蒸羊排…… 可惜出来在外上了大学后，能吃到蒸菜的馆子越来越少，不是大快朵颐的火锅串串，就是油腻腻的炒菜。 直到自己开了个餐厅，才又重拾这份美味。
“海蛎煎”是福建泉州的传统小吃，又称“蚵仔煎”“蚵蛎煎”等，主要流行于闽南地区、台湾地区和东南亚华人社群当中。
1.把准备好的山药先削皮，并把它切成块状放在碗里面，再往里面加入少量白醋和适量的清水浸泡待用； 2.在锅中添上水，待水煮开后，将切好的山药放到笼屉上面，隔水放入蒸锅当中，大火蒸15分钟左右取出即可;3.准备一个小碗，向碗中加入适量的面粉，再加入少量的温水，