这个菜炒制过程简单，但需要注意的地方较多。 首先就是切肉，切的厚度适中（1cm左右），这样下锅的时候容易熟，也不会因为长时间翻炒导致部分太老，部分还夹生；切好的牛肉需要腌制，加入少许盐、白糖、味精、胡椒粉、生抽和干淀粉抓匀后，给牛肉上浆，让其在腌渍的过程中入味。
作为一个在南方养糯米的人，我有权回答这个问题！ 南方的紫米其实就是糯米的一种，学名叫做“籼糯米”，属于糯性稻谷中的一个品种，主要分布在南方，尤其是长江沿岸各省份。 南方的紫米口感更糯一些，北方的糯米口感则偏硬一点。
现在的天气慢慢的下降了，天气也开始变冷，在这个时候想要减肥就成为了很多人所面临的第二人生难题了，对于胖子来说，能吃得下能消化得了能瘦得下来，这真是非常痛苦的一件事情，所以今天就来教教大家，土豆可以当作减肥的代餐食用的，下面我们就一起来看看关于减肥吃土豆的好处有哪些吧。经常吃土豆的人是不是觉得很惊讶呢？
原料： 鸡蛋4个、水发木耳70克、水发海带（或裙带菜）100克、胡萝卜半根、青椒半个、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、胡椒粉适量、干淀粉1茶匙、清水适量； 做法步骤： 海虹用清水冲洗干净，然后用牙刷轻轻刷干净表面的泥巴和碎壳，最后用清水漂净沥干备用。