青椒炒肉丝1，青椒洗净切丝，猪肉切丝，我比较喜欢切粗丝，锅中倒入油烧热，放入姜丝，辣椒丝炒香。2，放入肉丝翻炒，放入适量生抽继续翻炒。3、炒至肉丝熟透，放入青椒丝继续翻炒，炒至青椒丝断生，放入适量食盐翻炒几下即可出锅。是不是非常简单啊。土豆烧牛肉1、土豆洗净切块，牛肉切块热水焯一下捞出。
作为四川人，酸菜鱼确实是很家常的一道菜了… 做法很简单，主要就是鱼肉比较麻烦，要先宰杀腌制再油炸酥嫩最后和酸菜一起煮… 我做的这个版本是比较正宗的川菜做法…用的是鲜酸菜，不是泡酸菜哦~步骤一：新鲜草鱼一条（或者黑鱼、胖头鱼等鱼骨比较多的鱼都可以）清洗干净后，用刀沿着脊背刮去鱼片，把鱼片和鱼骨分开。
@西红柿炒鸡蛋 别拦我，让我飞！ 以前不知道，以为只是家常菜，简单快手又开胃，直到.... 在国外学做中国菜的时候，老师给布置了一道“西红柿炖牛肉”的功课。 我：？？？老师我们好像没有这个菜呀。（内心os：是不是做错了什么） 师傅：你确定你没做错？这就是番茄炒蛋啊。 我：啊！真的耶！太棒了！