以前没吃过腌菜花的我，在看到这个问题后，特意买回来做，可惜，失败！我把这碗“失败品”放到了朋友圈，并邀请大家来品尝。结果收到很多朋友的回复说“不好吃”“好难吃”…… 于是，我又做了第二次。
蒿子杆，即茼蒿，叶柄粗肥，是叶菜中的一种。营养相当丰富，其钙、磷、铁、蛋白质和胡萝卜素含量可与菠菜媲美，而且味道鲜美，微有蒿子气。祖国医学认为，其味辛甘，性平而微寒，具有润肺、化痰、下气、解毒之功能，可治疗虚痨咳嗽、大便不通、食物中毒等症。
1，把鸡蛋洗干净，放入干净的碗里，上笼屉蒸熟，大概十几分钟左右就熟了（注意不要蒸老，老了不好吃） 2，把煮熟的鸡蛋立即放入冷水中浸泡一下，这样好剥皮。注意不要把鸡蛋剥成两半。
冬瓜羊肉汤是冬季一道滋补靓汤，羊肉有补虚劳，暖中御寒，温补气血，益肾强腰，开胃健身，鼓舞脾胃阳气，增强人体免疫功能等功效；冬瓜中所含的糖及酮酸，可保护肝脏和肾脏。冬瓜利尿和能够减少皮肤脂肪和水肿，冬瓜皮中的纤维有利降低血液胆固醇及舒张血管。冬瓜羊肉汤对于气血不足，体虚乏力、腰酸腿痛有一定疗效。
鸡肉洗净，用一块纱布包好花椒和八角，塞到鸡肚子里。香葱打结。姜切片。处理好的鸡肉，加入葱结姜片，倒入料酒、生抽和老抽，腌制约二十分钟。腌制好的鸡肉，放入炖锅中，加入适量开水，大火煮开，转小火焖约五十分钟左右。焖至鸡肉可以用筷子轻松扎透，即可关火。把焖好的鸡肉取出，撕成小块。（或者剁成块）。
1、青川醋鱼 要说青川哪里的鱼最好吃，那肯定是青川的酸菜鱼！鱼肉鲜嫩、酸辣开胃，再来一口雪碧，美滋滋~不过现在外面卖的酸菜鱼大多加了很多淀粉，吃起来很腻人。要吃到正宗的还要属青川。来到青川一定要吃哦～ 地址：青川县中学门口（小郡肝旁边）2、青川豆花儿 在青川除了有酸菜鱼之外，豆花也是一绝。
我的做法是 1，把买回来的生粉刷洗干净，放在开水里焯一下（这一步主要是为了去腥和让贝壳张开） 2，准备配料：小米椒、大蒜、生姜、大葱；另外要放点生抽，老抽，陈醋，耗油，糖，豆瓣酱（或者剁辣椒），花椒粉，胡椒粉，香菜（不喜欢可以不放） 3，把切好的佐料放在碗里，
土豆丝是常见的一道菜，水焯过的土豆丝吃起来清脆爽口，很受人们喜欢，水焯土豆丝会发胖吗？在食用时是用水焯一下再食用还是直接食用比较好呢？下面就和小编一起来了解一下吧。水焯土豆丝会胖吗土豆丝是生活中非常普遍的一种食材，而且它也非常符合现代人的养生理念：既饱腹又有助于身体健康。
1、补铁补血 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨灰粉等，可以补充人体钙质，改善骨质疏松，还能够提供血红细胞生成的必需营养素，改善缺铁性贫血；而干艾叶含有较多微量元素，尤其是锌、铁、锰含量较高，具有补铁补血的作用。
香叶，又称月桂叶、桂叶，是樟科常绿乔灌木月桂的干燥叶片 。在烹饪中主要起增香去异的作用 。1.增进香气的物质基础 月桂叶的香气成分主要由柠檬醛和香叶烯等单萜类物质构成[3]。目前发现具有明显香气特征并具有较高含量的化学成分有60多种，如莰烯、异薄荷烯、蒎烯、柠檬烯等。
在2013年，我做了一个决定：辞去工作，去全国跑着旅行，用脚步去丈量这个世界。 当然，这中间也发生了很多有趣的事，其中有一件就是关于火腿肠的. 我去了云南腾冲一个少数民族聚居区，那里有一个美食节，我去凑热闹，当地的一个朋友带我去吃一种叫“酸扒菜”的小吃，就是用腌制的青菜炒肉做成的一道菜，味道相当不错！
2. 虾仁清洗干净，去掉虾线 3. 剁成虾泥 4. 加入鸡蛋清、盐、胡椒粉拌均匀待用 5. 买来的馄饨皮是用凉水融化的半凝固的硬膜状，很不好擀薄，我是这样处理的——1）取一张馄饨皮，表面刷一层清水；2）在表面上摆上两根黄瓜丝（或蔬菜丝）做馅料；3）把两边合拢捏紧，
我做的腊肉，用的是自家种的二荆条，用柴火灶慢慢烤出来的。 先说做法吧—— 第一步：选肉。做腊肉选五花肉最好，三层肥瘦肉结合的五花肉。当然如果全部是瘦肉或全部都是肥肉肯定不好吃。 在四川地区，一般选用猪腹部脂肪较多的五花肉来制作。因为这里的人喜欢用烟熏的方法来保存猪肉。
热鳎鱼是北方沿海的海鲜，属于鲆鱼类，和带鱼、大黄鱼、小黄鱼都是近亲，和我们熟悉的鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼等淡水鱼差别就更大了。 热鳎鱼的肉质细嫩，味道鲜美，但是刺比较多，而且鱼的身体两边有两片薄薄的嘴唇一样的透明粘膜，撕下来之后和鱼肉混在一起，如果处理不好容易搅成渣糊状影响食欲。
来，先上图！ 这是去年夏天我做的广式焖烧杯。猪脚、花生用开水焯一下去腥味(不要焯水太久)，生姜切片，辣椒切丝备用。 这是原料图（其实应该放点黄豆的……家里没有了）。