鱼皮千万别丢了！ 带鱼身上最有价值、最金贵的可是它的皮啊！ 带鱼的皮富含卵磷脂，被誉为“脑黄金”，对大脑和神经有很好的补益作用；而且带有外皮炸制后的口感更为酥脆，味道也很棒哦~ 处理带鱼可没那么简单，要处理好，吃得放心又健康，就得这么办—— 第一步，刮鳞去鳃。
2018年7月6日本人在青岛黄岛区某烤鱼店试吃了该店的所谓“豆腐鱼”，味道很一般。 本人于当晚回到家中，按照如下方法做了几次，味道非常好！
1.首先，从口感上讲的话，确实是比较清淡的吧，不像奶味那么浓重，而且也不像酸奶味道那么好（个人喜欢） 2.然后呢就是从制作方法上来讲啦，就是制作方法比较麻烦的嘛！
作为一个在江苏生活了8年的山西人，我非常负责任地告诉你，用油炸汤面的做法是真的！ 我曾经在苏州某面馆吃过这种吃法，当时惊为天人，后来回到太原也做过，不过效果不好，最终失传了（可惜）。 那么为什么这种做法会失败呢？
我推荐一道麻辣凉拌菜——椒香兔丁，这道菜香辣过瘾，解馋又下饭，特别受我们家人的喜欢！ 准备食材：新鲜兔半只、小米椒3个、线椒6个、蒜瓣5个，生抽+醋+糖+花椒粉+油辣子+葱花调成料汁备用。
1、准备食材，苹果一个、糯米适量 2、把洗干净的糯米浸泡两个小时备用（糯米提前泡过会更好蒸熟）3、把准备好的苹果去皮后切块备用，注意切的时候不要切得太小，如果太小的很容易熟烂掉就不好吃了！