土豆能和虾仁炒吗？
土豆是属于碳水化合物的甜淀粉，而虾则是高蛋白的食品，土豆与虾仁搭配炒制食用是可以的，而且在营养上二者还可以相互补充，土豆中还含有10种以上的微量元素和矿物质等。
在用土豆与虾仁搭配炒制的时候要注意土豆在烹调的时候火候和时间等，土豆需要充分炒熟才能够食用，而虾仁炒的时候容易熟，所以在炒虾仁的时候可以最后下入锅中烹调炒制，避免虾仁中营养成分流失。
如果想要炒出来的虾仁更加的嫩滑和美味的话，我们在烹调炒制之前还可以对虾仁做一下简单的处理，虾仁放入盆中加入食盐和适量清水搅拌均匀，浸泡5分钟左右，再用清水清洗干净，虾仁中水分被食盐析出，炒制的时候不易收缩虾肉更加的嫩滑。