作为从小吃小龙虾长大的江苏人，可以很负责的告诉你，市面上很多所谓的“虾片”其实根本就不是用龙虾做的！ 因为龙虾片的好吃好坏完全取决于前处理（清洗、去皮）和烹煮的过程是否到位，而市面上的很多牌子的虾片其实都只做到了第一步，将小龙虾冲洗干净之后，去掉头和身体里的淤泥等杂质，但是却没有将这些虾仁充分煮熟。
作为从小吃小龙虾长大的江苏人，可以很负责的告诉你，市面上很多所谓的“虾片”其实根本就不是用龙虾做的！ 因为龙虾片的好吃好坏完全取决于前处理（清洗、去皮）和烹煮的过程是否到位，而市面上的很多牌子的虾片其实都只做到了第一步，将小龙虾冲洗干净之后，去掉头和身体里的淤泥等杂质，但是却没有将这些虾仁充分煮熟。