在湖南，有一道家喻户晓的菜叫“麻辣藕丝”，是下饭菜更是下酒菜。做这道菜主要用藕和辣椒，简单炒一炒就很好吃。今天分享这道麻辣藕丝的做法。 准备食材： 鲜藕、小米椒、泡姜、泡蒜、花椒粉（或者花椒）、白芝麻。第一步：把买回来的藕去皮洗净，切成细丝，放在清水里浸泡20分钟。
作为一个在福建土生土长的龙眼花葡萄，我觉得我有资格来回答这个问题啦！ 首先介绍一下我的来历（嘻嘻嘻~） “中国龙眼之乡”——福建省漳州市漳州平和县，这里的龙眼分青皮和乌皮两大品种，其中又以乌皮的“金葵”、“福眼”等较为出名，而青皮的则以“石佛”、“仙蜜”为好，
选肉很重要。买回来的牛里脊或者牛柳，去掉筋膜和脂肪(筋膜会嚼不烂，影响口感；脂肪烧出来很腻人)，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净待用。 下面，就是最重要的炖肉环节了——这直接决定了你做出的牛肉好不好吃。1、冷水下锅，放入切好的牛肉（这一步是为了去血水和干净牛肉的腥味）。2、煮开以后撇去浮沫。
油锅里先下适量郫县豆瓣酱、剁辣椒(可不用)和姜蒜，小火煸炒出香味 然后下淘洗过的糯米或者玉米渣，大火爆炒至米色稍变深 然后把处理干净的笋子倒进去，加少许生抽和水，小火焖煮15分钟左右(记得不断搅拌以防粘锅) 等到米水快要收干的时候，尝一下咸淡，酌情放盐和鸡精调味 最后撒上葱花拌匀就可以装盘啦！
首先强调一点，猪肉最好吃的部位是五花肉！但很多人会说，那肥肉最多的五花肉最多只是好吃而已，并不健康啊，所以接下来安利的是肥瘦相间的夹心肉和五花肉。至于猪肉为什么有很多肥的部分呢？
就我个人而言，我并不认为鲍鱼是奢侈的，因为在我心中，一直觉得鱼翅、燕窝这种才叫奢华的食品，而像鲍鱼这样的海鲜，只能算是亲民的“海味”罢了（不过，在沿海城市，吃一顿豪华一点的鲍鱼大餐确实也算是比较奢侈的了）。
我老家在江苏，小时候的夏天几乎每个河里都有不少的白鲢鱼苗，小孩子们用渔网和自制的竹竿做的夹子去捕捉小鱼苗来喂给家养的鸡鸭吃（现在想想这种捕捉方法真是太残忍了） 后来长大一些后开始尝试自己钓鱼，第一次钓上来的就是大白鲢！
食材： 年糕、黄瓜（或者萝卜都可以） 配料： 大葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老干妈、芝麻油、白糖一.准备 ①将葱姜蒜切片，干辣椒切段；②调一碗酱汁：碗中加二勺生抽+一勺老干妈+一勺芝麻油+半勺白糖调成酱汁 二.做法 ①起锅烧油，放入葱姜蒜爆香；②倒入黄瓜炒软后放少许盐调味③放入年糕，