剁椒鱼头 首先，你要有一盆剁椒。这个要自己腌了吃才好吃哦~ 把剁椒铺在盘子里，然后把黑鱼片铺在剁椒上面！上锅蒸7-8分钟就可以了~ 蒸好以后，在上面撒葱花和蒜末~ 然后浇上刚刚烧开的热油～ 完成啦！2.酸菜鱼 第一步，我们要准备好材料：青鱼（黑鱼也可以）、酸菜、泡姜、泡辣椒、黄豆芽、小葱、大蒜。
猪油的吃法太多了，最经典的莫过于油豆腐炖肉！ 准备好五花肉、葱姜蒜、八角辣椒等调料，把八角掰碎，和葱、姜、辣椒一起放入料盒，这样做是为了不让香料在炖煮的过程中散落在锅中；把切好的猪肉放入锅中，加入料酒，同时不断撇去浮沫，这样可以有效去除腥味儿；之后加入生抽老抽冰糖和豆瓣酱调味，小火慢炖1个小时，