作为一个在北方生活了十几年的南方人，饺子是日常主食之一。 平时工作忙没什么时间下厨，周末闲的时候也会自己做点好吃的。 我最喜欢的馅料就是西葫芦鸡蛋和韭菜鸡蛋的。先说西葫芦，我买的这种西葫芦很嫩，一炒就软了，不用炒太久。
谢邀！ 作为一个烧烤爱好者，这个问题简直是在诱惑我嘛～ 吃过那么多家烧烤，也自己在家搞过几次烧烤，对于“好吃的”烤串来说，个人认为最重要的两点是：食材新鲜&调料合适。 所以这里只讲调料的部分，即题主所说的“腌料”。
2 勺色拉油，放葱花和少许姜末爆香（葱姜可以多放一些），放入切好的咸菜丝翻炒片刻，加入 1 茶勺老抽、 1 茶勺生抽和少许糖翻炒均匀。 这个步骤主要是把咸菜炒熟并上色，同时可以去除部分咸味。我买的这种咸菜本身就有一定咸度了所以就不用放盐了。
来，先上图 第一次在知乎上发自己的做菜照片，也不知道合不合标准（●～(￣▽￣)~●～） 首先，我来说一下我对这个菜的看法吧。严格意义上来讲，这道并不属于铁板烧的菜式，应该算是煎炒烹炸类的。至于为什么是五颗星，下面会讲到。言归正传，做这道菜主要用到的工具就是铁板、铁锅和电饭煲。