番茄土豆泥怎么做好吃？
2，准备原料 西红柿两个（较大）、马铃薯一个（较圆）、鸡蛋三个、香菜少许、小葱两根、胡椒粉半勺、盐一勺、糖一勺、柠檬汁适量（可以不放） 3，处理原料 西红柿放入滚水中烫一下，剥去皮，切成块状； 马铃薯去皮后，放入锅中加水煮熟，用筷子很容易插穿就好啦～放在碗中用勺子压成泥状； 香菜和小葱洗净切碎备用； 鸡蛋打成蛋液待用。
4，炒制菜肴 锅中放适量油烧至温热，倒入打散的鸡蛋炒至七八成熟，盛出备 用。 重新起锅烧油，油热后加入葱花和香菜碎爆香，倒入西红柿大火快速翻炒至出汤，再依次加入胡椒粉、盐、糖调味，最后把炒好的鸡蛋倒入其中搅拌均匀就可以出锅啦！
5，完成！ 一道酸甜适口、细腻软滑的番茄土豆泥就做好啦～