清热的鸭子炖的药材有石膏、黄连、黄柏、夏枯草、大黄、青蒿等。如果在炖老鸭时放入石膏，石膏性味甘辛大寒，入肺胃经，具有清热泻火、除烦止渴、收敛解痉、清热消肿的功效，炖老鸭喝汤，可治暑热烦渴、胃火亢盛、痈疡肿毒等。如果在炖老鸭时放入黄连，黄连性味苦寒，入心、肝、胃经，具有清热解毒、泻火燥湿的功效。
1.做肉馅，我最爱用五花肉（纯精肉也会很好吃），肥瘦相间的五花肉口感最棒啦！ 做法很简单，猪肉剁碎后，加姜末、葱花、老抽（用来着色）、生抽(蘸水用的)、盐、糖、十三香、食用油充分拌匀。 然后加入一个鸡蛋清，搅拌至细腻顺滑状就OK了。（不用加水！会稀汤寡水的！
我是很喜欢吃魔芋的，各种做法都喜欢，就这个魔芋皮我做过最多的菜式了，就这个凉拌、热炒、火锅都是很好的选择哦！ 这次做的凉拌魔芋皮是用辣椒油拌的，比较重口味的小伙伴可以试一下，真的很好吃呢！
夏季养生重在养心，心在液为汗，体内血汗等相关又相互制约，汗多则血少，血热则汗多，易导致汗多伤阴，阴虚则阳亢。因此，滋养脾胃，调补脏腑，清热解毒，生津止渴的食物都有助于养心。而夏季喝粥正是最好的养心方法。绿豆粥绿豆100-150克，粳米100克。
滋阴药，用于治疗热病阴伤，壮热烦渴，舌绛等。生地味甘苦、性寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴、生津之功效。生地的作用滋阴补血生地黄味苦性寒，入心、肝、肾经。
椴树果的功效：1、提高身体免疫力、增强体质；2、补充能量；3、延缓衰老；4、减少脂肪吸收；5、抑制肥胖；6、美容养颜；7、促进肠胃消化。椴树果的禁忌人群：体质虚弱的人群要少吃；脾胃虚寒的患者不可以吃；孕妇要谨慎食用；有妇科疾病或有乳腺炎的女性要谨慎食用。椴树果的适宜人群：一般人群均可食用。
在我们的生活中，冰糖是大家都很喜欢的食物。而且它有许多的功效和作用，大家可以根据不同的需求来服用冰糖。下面小编就向大家介绍冰糖的作用与功效有哪些。冰糖的功效作用消炎、祛痰、止咳：蔗糖含有丰富的营养成分，经人体吸收后，能够改善人体新陈代谢和生理功能，使肌体抗污染能力增加。
我吃过最好吃的墨鱼是老公之前在宁波某海鲜大排档吃的，那个墨鱼肉很鲜嫩，入口即化那种，骨头也很细（一般墨鱼的骨头比较粗）。 那个墨鱼烧法也简单：把墨鱼切块，锅里放油，煎一下，放生抽、盐、白糖和胡椒粉，开水闷一下就可以了。 我们两个人吃，一个墨鱼就够了。
以前吧，以为火锅是四川特产 后来吧，发现川渝两地的火锅区别还挺大 再后来吧，在昆明吃了野生菌火锅 又后来吧，在杭州吃了西湖醋鱼火锅 最后吧，在深圳吃了海鲜火锅 …… 现在吧，觉得还是自己家里的火锅最香，涮的是自家烤的羊肉和牛肉！ 用最简单的方式做最难吃的东西！
首先告诉你，不能直接下锅煮！ 因为地瓜淀粉的黏度很大（做凉粉要用），如果你直接把淀粉放到锅里，很容易就聚成一块一块的，很难搅拌开来，最后烧出来的菜不好吃。 最好的方法是将适量淀粉加入适量冷水调成均匀、浓稠的糊状。这样在烹饪的过程中，淀粉糊才不会脱块掉渣，做好的菜肴才好看又美味。
辣椒油 步骤1.准备好所有原料和调料，将植物油倒入锅中烧热； 步骤2.待锅内冒烟时将葱姜放入，关火，稍晾凉后捞出； 步骤3.锅置于火上，再次加热至油锅冒烟，再次关火并将花椒、八角、草果、豆蔻、陈皮、桂皮放入锅中； 步骤4.炒锅洗净后置于火上，待油温降至五成热时，
我吃过最好吃的烟熏肥肠，是云南大理的。 那年去云南旅游，在大理古城吃到一碗炒饵丝，里面放上葱花和韭菜，再来两个鹌鹑蛋、一块豆腐，居然连汤带饭吃得干干净净。后来得知这就是著名的“三丁鱼蛋炒饵丝”（据说因为鱼蛋涨价了，现在不用鱼蛋了）。
猪皮用高压锅压20分钟，凉后切条或者切块，配上青椒和辣椒，盐、生抽、鸡精、花椒粉适量，拌在一块儿，腌15分钟左右吧。然后倒点熟油（炸东西剩下的油里面掺点开水，冷却后就是熟的），拌在肉皮块里。这个工序可以让口感更劲道爽滑。 然后再烧一勺热油泼在菜上，拌匀即可食用了。
最近很火的鲜贝肉，便宜大碗、营养丰富，和蘑菇一起来炖汤喝吧！ 【菜名】清汤鲜珠（鲜贝蘑菇汤） 【食材】鲜贝肉600g、清水适量、葱姜适量、盐1茶匙、蘑菇250g、油适量 【做法】 第一步：准备食材。 第二步：起锅烧水，水开后放入切好的葱姜片，然后倒入料酒去腥。 第三步：加入切成片的蘑菇。
1.首先准备食材，新鲜海鳗一条；2.将买来的新鲜的鱿鱼清洗干净后放入水中煮熟（注意：水不要放太多）之后捞出控干水分；3.把准备好的葱切成葱花、姜切成姜末备用；4.锅中倒入食用油，待油热后将葱姜放入锅中爆香，