1、用料 嫩姜 4斤大蒜半斤盐 一斤醋 四两红糖或白糖 三两白酒一两八角两个2、做法新鲜嫩姜切细丝，放盐用手抓匀静置一小时以上（中间可以轻轻翻动几次） 大蒜去皮洗净晾干，切成薄片放入碗中备用 将八角掰碎放入装姜丝的碗里，加入白糖、白醋、
2018年9月更新 最近有很多粉丝私信问我关于如何做土鸡汤和柴火饭，还有怎么选购砂锅。其实我的厨艺一般，做的菜比较养生，做法也比较简单。 我的原则是能炖的东西尽量不炒，因为这样营养物质可以更好地释放出来。能用电饭锅做的饭菜尽量不用砂锅，因为电饭锅操作的步骤更简单一点。