@王守义十三香 真是一个合格的广告。不过，这个问题确实难倒我了。我吃过很多种馅的饺子，猪肉、羊肉、牛肉、三鲜（虾仁+蔬菜）等，但从来没吃过冬瓜馅的饺子，所以也说不出个味道来。不过既然答主提到了他那著名的13香调料，我就分享一下自己做过的一种很有特色的饺子馅料吧。
材料：新鲜猪皮、青红椒、姜蒜调料：生抽、老抽、盐、糖 做法如下： 猪皮冷水下锅，放入两片生姜，大火烧开之后，关火让猪皮浸泡在汤里，浸泡的时间不要太久，二十分钟左右最好； 把猪皮上的油脂刮干净（这一步可让猪皮的口感更爽脆），切成条状备用； 青红椒洗净去籽，斜刀切片待用； 热锅放油，下入切好的猪皮，
1、辣椒酱 很多小朋友不喜欢吃辣椒，但是，如果你告诉他，这是一根没有辣的辣椒香肠，保证他能吃得津津有味。在吃火腿肠的时候，如果拌着辣椒酱一起吃，保证让你胃口大开！2、腐乳 吃过腐乳以后，你会发现，原来食物也可以如此美味。和火腿肠一起拌匀了吃，绝对让你食欲大增。