冬笋口感脆爽，营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，还有钙、铁、锌等微量元素以及维生素B1、胡萝卜素等多种营养成分。具有清热化痰、益气和胃、治咳止血等功效。但是冬笋含有草酸，食用前需要焯水去掉草酸，这样营养价值才不会流失。
我吃过一家很好吃的石子馍，在西安外国语大学里面。 先说外观吧，看上去就很有食欲，金黄酥脆的小饼子，上面铺着绿色的蔬菜，点缀几粒红色的辣椒，色彩搭配非常的明快。再说口味，外香里嫩，面的部分软中带韧，嚼起来很有嚼劲；里面的蔬菜吸收了面的香气，面也沾了蔬菜的清爽，两者搭配的很和谐，不会让味蕾感觉到疲惫。