2018年，我来到了韩国，一呆就是四年； 在这期间，我曾因为项目的原因，来到全罗南道的山清郡，一个小镇游玩（这里几乎没有人知道，甚至谷歌地图上都很少能够搜索到它的名字）。在酒店吃完晚餐后，天色已经渐晚，我们准备回房间休息。
首先考虑，什么季节吃茄子？夏季，那么凉拌是最好的选择。清清爽爽，非常开胃。选嫩嫩的圆茄，削皮，切成细丝。泡在海带汤里，加入蒜末、辣椒油、酱油、白糖、醋和香油拌匀即可食用。 要是做下饭菜，那还得是肉末茄子。肥瘦相间的猪肉馅，加葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、淀粉抓拌均匀。
在制作烧饼的过程中在面里加糖主要起到三个作用：一是糖是发酵的发酵食品，白糖中天然的糖分能促使面发的更加的的松软；二是糖具有吸水性能够吸收水分，让面团保持很好的松软度，不让面团干裂、口感发硬；三是糖具有很好的味道，能够促进酵母繁殖速度，让口感更加的香甜。
【剁椒酸豇豆】1、准备食材：酸豆角200克，小米辣少许，蒜末3粒，香葱末适量 调味料：生抽一勺，陈醋半勺，蚝油一丁点，白糖一点点，鸡精一点，盐适量。 2、把酸豇豆清洗干净后切成粗一点的丝状，然后放入大碗中备用；接着再把小米辣也切成小圈，和葱蒜一起放在装有豇豆的碗中。
鸭血营养丰富，味甘，咸，性凉。具有补血，养血，止血的作用，可治疗妇女月经不调，胎动不安，产后虚弱，体弱头晕等症状。鸭血的营养价值很高，有着不错的补血功效，可以有效的预防缺铁性贫血，同时鸭血也是高蛋白低脂肪的食品，经常食用还可以减肥、清肠。
清炖排骨的调料有：小葱、生姜、花椒、干红辣椒、桂皮、大料（即是八角）、草果（去皮）、香叶、沙姜、茴香、苹果（即是马蹄），根据个人口味也可加少许精盐（不过我还是建议不加，原汁原味，更能体现清炖排骨的独特口感）。【注意事项】：所用调料一般情况下，加在汤锅中即可，大块的可放入纱布袋中，扎紧口后入锅。