猪肝配什么菜炒好吃

我小时候，妈妈总是给我做猪肝炒青椒或者西红柿。 猪肝比较腥，所以必须先用清水浸泡一段时间，期间多换几次水，把里面的血水全部泡出来。 然后准备辅料，我一般用西红柿和尖椒。先把青椒切成块，再将西红柿切成片。至于配料可以根据自己喜好来搭配。