蚕豆，又叫胡豆、佛头、罗汉豆等，是生活中特别常见的豆类食物，其中含有人体所需的8种氨基酸，还富含糖类、维生素和矿物质，有较高营养价值； 并且，据明代李时珍《本草纲目》记载，蚕豆“生津润燥，解毒利尿”，很适合夏天食用。 今天分享的这道【蒜香蚕豆】，做法超简单！
把苦瓜切成薄片（越薄越好），用盐腌一下，这样处理可以让苦瓜更脆嫩并挤出一部分苦味汁液； 两个鸡蛋打成蛋液，放少许盐和胡椒调味，加入比鸡蛋液稍多的凉开水（或牛奶）调匀； 把切好的苦瓜放入蛋液中拌匀，让每个苦瓜片都均匀沾上蛋液； 平底锅烧热，倒入少许油，把拌好的苦瓜鸡蛋液倒在锅中摊开，小火煎熟即可。
在生活中，我们可能很少会有这样的机会，那就是会吃剩下的牛肉。但是又有可能会遇到这样的情况，那就是剩饭剩菜也不好，扔了又可惜，剩下的牛肉怎么做才好吃呢？那就一起来看下面的文章吧！牛肉对于大家来说，应该都是很熟悉的。
橘皮生姜粥材料：鲜橘皮25g、生姜15g、大米50g。做法：1、将橘皮洗净切丝，生姜洗净切丝；2、将大米、橘皮丝、生姜丝装入锅中加入适量清水煮熟即可。功效：温胃散寒、化痰、健脾。材料：橘皮20g、生姜5片、茶水适量。