作为一个地地道道的山东人，对番茄是真爱！我最喜欢吃的就是炖的糊呼呼的番茄鸡蛋汤，可是这种吃法比较油腻，所以想来也想来试试怎么做清爽不油腻还很好吃的凉拌番茄～ 准备材料：番茄、香葱、白糖、陈醋、生抽、辣椒油（可不放）1. 番茄去皮（我觉得去皮的番茄口感更好些）用勺子挖去中间的籽，然后切成块儿。
首先蘑菇要处理干净 （这里推荐用淡盐水泡，脏东西会跑出来） 然后撕成细条状或者切成片状（根据个人喜好来切） 火腿切片 大蒜拍碎或者剁成蒜末 锅内放油烧热后，下蒜爆香，然后放蘑菇进去翻炒 这时如果蘑菇出水少就说明熟了，可以调味了~ （记得要多放一点盐哦！