1.准备用料。豆腐、蘑菇，香菇适量 胡萝卜一个 姜沫少许。
2.蘑菇和香菇都切丁备用；胡萝卜剁碎；豆腐切成小丁后过下筛，备用（滤去水分）。
3.把备好的所有食材放入碗中，加入少许的盐、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
4.锅中倒入适量的油烧热，舀出一勺倒入小碗中，做成油泼辣子。
5.接着再把做好的油泼辣子倒入拌好的馅料中，搅拌好备用。
6.取一个小勺，盛入混合好的馅料，用手团成圆形的小丸就可以了。
7.然后放入锅中炸制微黄即可食用了。 8.另起锅，锅内加少许水烧开，下入素丸子煮上几分钟至熟透。
9.最后加入适量的盐和鸡精调味，淋点香油，撒上一把小葱花就可以端上桌开吃了
这玩意儿咋做都好吃，但是要做得非常好吃却不容易！ 怎么做呢？
1、先把食材准备好啊→→→肉丸、蔬菜（黄瓜胡萝卜）豆腐泡，葱蒜辣椒酱油等等。
2、起锅烧油下葱姜蒜爆香，放一勺糖炒一下后加入切好的肉沫或者肉块儿，然后来一点白酒去腥增香。再来点豆瓣酱，酱油，醋和清水小火咕嘟着。这时候可以切些葱花备用。
3、把备好的材料倒进锅里再加点盐调个味儿就可以了！
4、最后出锅的时候撒一把葱花更香哦～ 其实这个菜做起来很简单啦，就是需要花点心思把各种材料和调料搭配到位，这样才会更好喝美味哟～
井文强优质答主素丸子汤的制作方法
材料
豆腐250克，泡菜80克，葱末少许，盐适量，沙茶酱2大匙。
做法
1、豆腐、泡菜切丁备用。
2、起油锅，将葱末爆香，加入适量的清水煮开，下入豆腐丁、泡菜丁、沙茶酱焖煮8分钟即可。
