三文鱼怎么好吃?
三文鱼好吃的做法如下: 材料 三文鱼柳3片,柠檬1个,奶油适量(可不加),盐少许,黑胡椒粉粒少许 做法 1、将三文鱼肉切成长条状;用刀面轻轻刮除鱼刺备用;用奶油、柠檬汁与适量的盐拌成腌汁备用; 2、锅中放入适量的清水烧开后下入鱼片焯烫约10秒钟捞起沥干水份备用; 3、取一个碗在碗中淋入适量的奶油,再挤入适量的柠檬汁调匀成奶油汁待用; 4、将焯烫好的三文鱼放入盘中,将调好的酱汁淋上即可。 小诀窍
1、在制作这道三文鱼时建议选用肉质较厚的三文鱼中段。
2、切片后尽量把鱼骨剔除干净,因为鱼骨比较韧而且难嚼,而且会影响美观。
3、切好的三文鱼要用刀轻轻地拍一拍,可以使其更容易入味。 4、焯水时时间不宜太长,以免三文鱼变柴影响口感。
5、调味时可依据个人口味增加或减少奶油的用量及增减柠檬汁的量,但奶油和柠檬是必须加入的。
6、没有奶油也可换成牛奶。
7、最后一道工序就是摆盘了,这决定了这道菜的最终形象哦!
8、其实做海鲜要做得好吃很简单:
①鲜
②嫩
③简单
9、当然如果还能加点佐料那就更好啦!