鱼秋蒜怎么做好吃？
食材准备：秋蒜500g、清水适量、食盐适量 制作步骤： 1.首先我们需要准备好制作鱼秋蒜所需要使用的食材，新鲜的秋蒜适量以及清水适量，当然还有一点重要的调料那就是食盐了，因为食盐的加入才能够让做好的鱼秋蒜更加入味儿。
2.接下来我们把秋蒜的外皮去掉，然后放入清水中清洗干净，注意清洗的时候不要让秋蒜表皮破损，以免在腌制过程中腐烂变质。
3.接下来我们开始烹饪制作，把洗净后的秋蒜放到一个可以密封的容器里，然后把食盐也倒入锅中，开大火将其煮开，等到食盐完全融化，关火晾凉后把盐水倒入装有秋蒜的容器里，注意盐量的控制，以防味道过淡或者咸了。
4.放好食盐之后，我们盖上盖子，将容器放在温度较高的地方进行发酵，等到秋蒜被食盐腌透（大约1周左右）就可以拿出来食用了。 这样一道简单快手的鱼秋蒜就制作完成了，是不是很简单呢~你学会了吗？
小贴士： 1.在挑选秋蒜的时候需要注意不要选择外表发黑的，而且一定要小心仔细的清洗，尽量把秋蒜表面的泥沙清洗干净。
2.在浸泡秋蒜的时候也可以放入少量的白酒，起到去味增香的作用。