花连鱼红烧怎么做好吃？
准备材料 新鲜黄花鱼，葱、姜、蒜适量，酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、盐各适量。 做法步骤 1.将新鲜的黄花鱼处理干净，在鱼身两面划上斜刀口。 2.葱切段、姜切片、蒜切末备用。 3.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入切好的黄花鱼。
4.煎至两面上色后烹入料酒、生抽、白糖、盐、醋和清水，没过食材表面。 5.大火烧沸，转中火加盖慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠，鱼肉入味后，撒上葱花即可出锅。 小贴士 煎鱼时可以用厨房纸蘸少许淀粉涂抹在鱼身上，这样下锅煎制的时候就不会粘锅了，而且煎出来的鱼会色泽金黄，非常好看。
我喜欢吃糖醋口味的菜肴，所以这道菜我是按照糖醋里脊的方法来做的。如果你不喜欢吃甜，可以少放糖或者不放糖。如果喜欢更浓一点的酸甜味儿，可以多放些山楂片或者是话梅。